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廚師工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)早餐、中餐及晚餐的制作；
2、負(fù)責(zé)每周菜譜制定，保障管理人員、工人、滿意度；
3、負(fù)責(zé)供應(yīng)商食材質(zhì)量的把控與驗(yàn)收；
4、負(fù)責(zé)食堂后廚衛(wèi)生和食品安全等日常管理；
5、熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，按時完成上級交辦的其他相關(guān)工作。
面點(diǎn)師：
1、負(fù)責(zé)早餐的制作，做到營養(yǎng)搭配；
2、妥善處理面點(diǎn)原料食材的儲存和保管；
3、負(fù)責(zé)面點(diǎn)房現(xiàn)場衛(wèi)生整理；
4、負(fù)責(zé)協(xié)助廚師制定面點(diǎn)原材料的采購計劃，并進(jìn)行入庫驗(yàn)收。
5、其他領(lǐng)導(dǎo)交辦事項(xiàng)。
廚工：
1、負(fù)責(zé)食堂廚房日常清潔工作，保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生；保持廚房垃圾及時清
理和處理。
2、負(fù)責(zé)食堂廚房清洗、切割、腌制食材等初加工工作，按廚師要求準(zhǔn)備各種配
料；保持食材的衛(wèi)生和新鮮度。
3、遵守食堂廚房安全操作規(guī)程，與廚師和其他廚房工作人員保持良好溝通，寫
作完成工作。