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華萊士企業創始人華氏兄弟于2000年12月1日創建了華萊士第一家餐廳福州師大餐廳；幾年以來，企業不斷壯大，歷經了幾個突破性的發展階段：2002年經營模式逐步完善；2003年連鎖餐廳相繼開業；2004年華萊士形象不斷上檔次；2005年全國連鎖全面鋪開；2006年品牌化經營步入正軌；華萊士是目前本土最大的西式快餐企業，創建品牌以來，先后在閩、浙、贛、粵、湘、津等全國23個省96個市級以上城市已經開設10000家連鎖餐廳。公司經營的漢堡、炸雞、薯條等產品，美味與品質兼具，時尚與文化領先，深得廣大消費者的青睞。在管理模式上，我們采用流程化手段，以國際化標準和QSC&V的高要求，實行連鎖經營的統一管理。華萊士立足于本土，服務于本土，公司本著快速、親和、周到的服務宗旨，以打造本土知名品牌為己任，聯合百事公司、雀巢公司、聯合利華公司、泰森公司、森寶公司等國內外知名品牌供應商，共塑華萊士品牌形象。目前，華萊士以每天開2家連鎖店的速度迅速發展。華萊士倡導簡單富足的生活主張，追求從簡的處世理念，迎合現代人追求簡單、渴望簡單的生活需求，不僅在產品上還是在服務上都向廣大消費者展示最真實、最便捷、最和美的一面。華萊士讓生活更簡單!